Marynowane rzodkiewki

Witajcie :)
Długi weekend w pełni, więc na tapecie są grille, pikniki na łonie natury i odpoczynek. W pełni popieramy taką ideę :) Jednak by dobrze zjeść trzeba zazwyczaj poświęcić trochę czasu. Co powiecie zatem na fajny dodatek do smażonych mięs, który zrobicie w 10 minut? Marynowane rzodkiewki zajmą Wam właśnie tyle plus czas ich leżakowania, czyli 12-24 godziny. Przepis bazowy znalazłyśmy w książce "Nie...zwykła kuchnia, bo każdy jest inny" autorstwa Kingi Paruzel, jednak zmodyfikowałyśmy go trochę, gdyż oryginał był zbyt octowy.

Składniki (na jeden słoik 750ml):

spory pęczek rzodkiewek lub dwa małe

3/4 szklanki wody

1/2 szklanki octu

limonka

4-5 łyżek miodu lub cukru

2 ząbki czosnku

1 czubata łyżeczka soli

Przygotowanie:

1. W garnku połącz wodę, ocet, miód, sól oraz skórkę z limonki i dokładnie wyciśnięty z niej sok. Doprowadź do wrzenia, mieszając kilka razy by miód dokładnie się rozpuścił.

2. Do czystego słoika włóż rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki oraz obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku. Zalej rzodkiewki gorącom zalewą, zakręć słoik i odwróć go do górny dnem. Gdy słoik wystygnie, odwróć go ponownie i przechowuj w temperaturze pokojowej lub w lodówce. 

3. Po upływie minimum 12 godzin rzodkiewki będą gotowe do spożycia. Po otwarciu można je przechowywać w lodówce ok 2 tygodni.

Nasze oceny:

Basia: Bardzo ciekawy smak, takie marynowane rzodkiewki fajnie pasują do grillowanego mięsa. Moja ocena: 8/10.

Julka: Naprawdę fajny dodatek do mięsa lub po prostu na kanapki. Miłośnicy weków będą zadowoleni :) Moja ocena: 8/10.